Λαζάνια

Αρχικά ετοιμάζουμε τον κιμά. 🥯 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. 🧁 Τρίβουμε τα καρότα. 🍯 Βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι, περίπου 3 κουταλιές της σούπας, προσθέτουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια. 🧂 Όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. 🍗 Αφού στραγγίξει ο κιμάς, προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. 🍱 Προσθέστε τελευταίο τον πελτέ ντομάτας και τον πελτέ ντομάτας. 🍐 Προσθέστε τα μπαχαρικά και κατεβάστε το από τη φωτιά. 🍦 Από την άλλη, ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ. 🍰 Ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη και το λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα. 🍽 Προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε. Το αλεύρι που έχει μυρωδιά ψήνεται, του προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι γάλα. Χτυπάμε με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση. Αφού βράσει για 1-2 λεπτά, το βγάζουμε από την εστία. Βάζουμε 2 ποτήρια βρασμένο νερό σε ένα βαθύ μπολ, αφήνουμε τα πιάτα λαζάνια να σταθούν για 2 λεπτά και τα βγάζουμε. Βάζουμε στον πάτο του πυρέξ λίγη σάλτσα μπεσαμέλ, όπου θα ετοιμάσουμε τα λαζάνια μας, βάζουμε τα πιάτα με τα λαζάνια μας, ξαναβάζουμε σάλτσα μπεσαμέλ και βάζουμε λίγο κιμά. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να ξεμείνουμε από χρήματα. Το σημείο που πρέπει να σημειωθεί είναι να τακτοποιήσετε τα πιάτα λαζάνια σε διαφορετικές κατευθύνσεις σε κάθε όροφο, έτσι ώστε να μην διαλύονται όταν κόβονται. Ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα μπεσαμέλ και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ κοντά στην εκτίναξη και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Το βγάζετε από το φούρνο όταν ροδίσει. Το σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες. Καλή όρεξη.

Συνταγή λαζάνια με φωτογραφία