Γερμανικό κέικ με μερίδες κακάο

1. Αρχικά, παίρνουμε τα υλικά σε ένα μπολ και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη ζύμη μας, όπως είπα στη συνταγή, προσθέτουμε την ποσότητα του αλευριού σταδιακά. 🍪 Το κόλπο είναι να ζυμώσετε καλά τη ζύμη για να ζυμώσει καλά.
2. Μετά το βάζουμε σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη ή σακούλα και ένα πανί πάνω (άκουσα τον φούρνο μου στους 50 βαθμούς από πριν, τον κράτησα στον φούρνο για 40-45 λεπτά να ζυμωθεί), ας φτιάξουμε το δικό μας κρέμα μέχρι να ζυμωθεί η ζύμη.
3. Για να ετοιμάσω την κρέμα μου, παίρνω τα υλικά στην κατσαρόλα μου, τα ανακατεύω να μην μείνουν σβώλοι και τα ανακατεύω μέχρι να πάρουν μια συνοχή. 🧂 Αφού ψηθεί, προσθέτουμε τη βανίλια και την αφήνουμε σε μια γωνία να κρυώσει. 🍾 Αφού κρυώσει προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε για 3 λεπτά.
4. Αφού ζυμωθεί η ζύμη, την ξαναζυμώνουμε να πάρει τον αέρα της, τη χωρίζουμε σε μικρά ίσα κομμάτια και την τυλίγουμε. 🍰 Σκεπάζουμε το ταψί μας με λαδόκολλα, το σκεπάζουμε με ένα σακουλάκι, το αφήνουμε να ζυμωθεί ξανά για 15 λεπτά και μετά το ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς. 🍼 Ας μαγειρέψουμε ελεγχόμενα, ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από φούρνο σε φούρνο.
5. Αφού κρυώσουν τα κέικ μας τα κόβουμε στη μέση και απλώνουμε την κρέμα μας, μπορείτε να βάλετε και μια μπανάνα ή φράουλα ανάμεσα, εγώ βάζω μια μπανάνα. 🥨 Μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε όπως θέλετε. 🍛 Καλή όρεξη ☺️.

Γερμανική συνταγή για κέικ με μερίδα κακάο με φωτογραφία