Το σπανάκι, που καταναλώνεται περισσότερο τους χειμερινούς μήνες και παίρνει τη θέση του στα τραπέζια, κάποιοι το λατρεύουν και άλλοι όχι. Λοιπόν, τι θα γινόταν αν λέγαμε ότι υπάρχει μια συνταγή που όλοι μπορούν να φάνε και να αγαπήσουν; Εδώ είναι μια συνταγή με σπανάκι που μπορούν να φάνε ακόμα και όσοι δεν τους αρέσει το σπανάκι, που είναι μια πλήρης πηγή βιταμινών…
Το σπανάκι, που κατέχει σημαντική θέση στην τουρκική κουζίνα, γίνεται αναπόσπαστο κομμάτι του τραπεζιού, ειδικά τους χειμερινούς μήνες. Αυτό το λαχανικό, που παρασκευάζεται πολύ εύκολα, προσφέρει δυναμωτικά και θεραπευτικά αποτελέσματα στην υγεία.
Το σπανάκι, το οποίο συνήθως μαγειρεύεται στο σπίτι, προσφέρει διάφορα οφέλη στον οργανισμό καθώς είναι ένα θρεπτικό λαχανικό. Περιέχει πολλά μέταλλα όπως βιταμίνες A, C, K, σίδηρο, ασβέστιο, φυλλικό οξύ και μαγνήσιο. Δημιουργεί αποτελέσματα που ενισχύουν τον ανθρώπινο οργανισμό όσον αφορά τη γενική υγεία.
Η λουτεΐνη και τα αντιοξειδωτικά της ζεαξανθίνης που περιέχει υποστηρίζουν την υγεία των ματιών. Μπορεί να μειώσει ιδιαίτερα τον κίνδυνο οφθαλμικών διαταραχών που σχετίζονται με την ηλικία που εξελίσσονται με την πάροδο του χρόνου. Το σπανάκι, το οποίο έχει προστατευτικά αποτελέσματα, αρχίζει να ελαχιστοποιεί τους πιθανούς κινδύνους ασθενειών με την τακτική κατανάλωση.
Χάρη στην αξία του καλίου που περιέχει, έχει θεραπευτικές ιδιότητες κατά των καρδιακών παθήσεων. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υπέρτασης ρυθμίζοντας την αρτηριακή πίεση.
Περιέχει αντιοξειδωτικά που μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα. Αυτό οδηγεί τόσο στην απομάκρυνση των επιβλαβών ουσιών από το σώμα όσο και στην ενίσχυση της ανοσίας. Η υψηλή του αξία ασβεστίου είναι ευεργετική για την ενδυνάμωση των οστών.
Το σπανάκι, το οποίο αναφέρεται συχνά σε λίστες διατροφής, σας βοηθά να ελέγξετε το βάρος σας. Παρέχει μια αίσθηση πληρότητας με τον πλούτο των φυτικών ινών και υποστηρίζει την υγεία του εντέρου. Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν να καταναλώνουν σπανάκι παρά τα υγιή αποτελέσματά του. Ωστόσο, όσοι δεν δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή θα το μετανιώσουν.
ΥΛΙΚΑ
– 1 κιλό σπανάκι
– 1 κρεμμύδι
– Μισό ποτήρι τσαγιού ρύζι
– 2 κουταλιές της σούπας λάδι
– 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
– Αλας
– Μαύρο πιπέρι
– Πιπεριές τσίλι
Πρώτα από όλα, το σπανάκι πρέπει να καθαριστεί καλά. Ο καθαρισμός του σπανακιού μπορεί να είναι δύσκολος επειδή περιέχει πολύ χώμα. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένο από χώμα. Όσο το σπανάκι περιμένει στο νερό, μπορείτε να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και να το τσιγαρίσετε στο λάδι.
Μόλις τα κρεμμύδια γίνουν αρκετά ροζ, μπορείτε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει. Όταν αρχίσει να ψήνεται, προσθέστε μισό ποτήρι τσαγιού πλυμένο ρύζι και μπαχαρικά.
Τέλος, μπορείτε να προσθέσετε 1 ποτήρι βραστό νερό και να το αφήσετε να ψηθεί. Το ρύζι πρέπει να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
Η επιλογή σπανακιού είναι πρώτη από τις συμβουλές που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την προετοιμασία του πιάτου με σπανάκι. Η επιλογή του σπανακιού πρέπει να είναι πάντα μικρού ή μεσαίου μεγέθους. Κατά τη διαδικασία καθαρισμού, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει χώμα.
Για να γίνει το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο, προσθέστε ρύζι αφού μαραθεί το σπανάκι κατά το μαγείρεμα. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα μπερδεύονται όλες οι λειτουργίες που εκτελείτε. Ένα άλλο σημείο που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι η ποσότητα του νερού.
Είναι απαραίτητο να προσαρμόσετε προσεκτικά το μέγεθος ανάλογα με το γεύμα που ετοιμάζετε. Προσέξτε να μην προσθέσετε πολύ νερό στο πιάτο με το σπανάκι. Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου 25 λεπτά.
Καλή όρεξη εκ των προτέρων…
