Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια της Σμύρνης; Λαχταριστά υλικά για κεφτέ της Σμύρνης και συνταγή…
Αφήνοντας μια απολαυστική γεύση στον ουρανίσκο, οι κεφτέδες της Σμύρνης παίρνουν τη θέση τους ανάμεσα στα πιο χορταστικά πιάτα. Πώς να φτιάξετε λοιπόν κεφτεδάκια της Σμύρνης; Ποια είναι τα υλικά που χρειάζονται για τα κεφτεδάκια της Σμύρνης; Τα κεφτεδάκια της Σμύρνης φτιάχνονται στο φούρνο; Αυτά είναι τα υλικά και η συνταγή για λαχταριστούς κεφτέδες της Σμύρνης…
Αναρωτιέται κανείς πώς φτιάχνονται τα κεφτεδάκια της Σμύρνης, από τα πιο δημοφιλή εδέσματα. Συγκεντρώσαμε για εσάς την παρασκευή των κεφτέδων της Σμύρνης, που είναι ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο. Εδώ είναι η συνταγή για κεφτεδάκια της Σμύρνης…
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΜΙΡΗΣ
500 γραμμάρια κιμά μέτρια λιπαρά
2-3 πράσινες πιπεριές
1 μικρό μέγεθος τριμμένο κρεμμύδι
Μισό ματσάκι μαϊντανό
Αλας
Κύμινο
Μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά
1 αυγό
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
3 πατάτες
ηλιέλαιο
Για τη σάλτσα?
3 ντομάτες
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλας
Κόκκινο πιπέρι σε σκόνη
ΣΥΝΤΑΓΗ για Κεφτέδες της ΙΖΜΙΡ
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά. Προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι, την τριμμένη ψίχα, το αυγό, την μπαγιάτικη ψίχα, τον πολύ ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
Παίρνουμε κομμάτια από το μείγμα του κεφτέ λίγο μεγαλύτερα από τα καρύδια και ετοιμάζουμε οβάλ κεφτέδες. Τηγανίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι και τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες μήλου. Αλατίζουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Για τη σάλτσα του πιάτου, κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες μήλου και τις μαγειρεύουμε στο ελαιόλαδο με τον πελτέ ντομάτας για 10 λεπτά χωρίς να ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι και δοκιμάζουμε. Βγάζουμε τη σάλτσα από τη φωτιά. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια και τις πατάτες σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ.
Περιχύνετε με τη σάλτσα που ετοιμάσατε τις πατάτες και τα κεφτεδάκια. Καθαρίζουμε τους σπόρους από τις πράσινες πιπεριές, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τις προσθέτουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
