Σπιτικό κέικ

1. Για παντεσπάνι? 🍏 Το ασπράδι και ο κρόκος χωρίζονται.
2. Αρχικά, στον κρόκο του αυγού προστίθεται ζάχαρη.
3. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν καλά.
4. Προσθέτουμε ζεστό νερό και χτυπάμε.
5. Τέλος, προσθέτουμε ξηρά υλικά με ένα σουρωτήρι.
6. Αυτό το μέρος θα είναι παχύρρευστο, τότε θα είναι ένα κανονικό γουδί με ασπράδι αυγού.
7. Το ασπράδι αφρατεύει με μια πρέζα αλάτι και γίνεται μαρέγκα.
8. Αυτή η μαρέγκα και το προηγουμένως παρασκευασμένο γουδί συνδυάζονται και αναμιγνύονται απαλά χωρίς να σβήνουν.
9. Λαμβάνεται μια αφρώδης ζύμη για παντεσπάνι και χύνεται σε ένα καλούπι με ελατήριο καλυμμένο με χαρτί κεριού.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά. 🍉 Αυτός ο χρόνος ποικίλλει ανάλογα με τον φούρνο.
11. Σκέτη σαντιγί με κρύο γάλα.
12. Τα κέικ χωρίζονται σε τρία επίπεδα.
13. Κάθε στρώση βρέχεται επαρκώς με γάλα καφέ. 🍹 Μην βραχείς πολύ. 🥄 Το κέικ δεν στέκεται όρθιο.
14. Δημιουργούμε τις στρώσεις της τούρτας μας με σκέτη σαντιγί κυκλικά ή χωρίς φόρμα. 🍒 Ας βάλουμε μέσα τα κουφέτα ή τα φρούτα που θέλουμε.
15. Προσθέτουμε την υπόλοιπη σαντιγί με φρούτα του δάσους και προσθέτουμε γάλα αν χρειάζεται.
16. Ας καλύψουμε τα δόντια σας.
17. Το έκανα στον περιστρεφόμενο πίνακα. 🍽 Μετά το πλήρες σοβάτισμα, πέτυχα τη ριγέ εικόνα με ένα ριγέ κουπάτ.
18. Αφήνουμε ένα μπολ για γαρνιτούρες.
19. Ας μαγειρέψουμε τη σάλτσα φρούτων με μισό ποτήρι νερό.
20. Το αφήνουμε να ανακατευτεί μέχρι να κρυώσει.
21. Το αδειάζουμε απαλά πάνω από το κέικ και το αφήνουμε να τρέξει από τα πλαϊνά.
22. Ας στύψουμε την υπόλοιπη κρέμα πάνω του με ένα σακουλάκι και βάλουμε marshmallows και άλλα διακοσμητικά.
    Το κόστος αυτής της τούρτας είναι 50₺ το πολύ.
    Είναι εύκολο να το κάνουν.

Συνταγή για σπιτικό κέικ με φωτογραφία