Raspberry Trileche

1. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπήστε ξανά.
3. Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ μας στο ταψί που έχουμε στρώσει σε λαδόκολλα.
4. Το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 40-45 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς.
5. Περιμένουμε να ψηθεί το κέικ μας, χτυπάμε σε ένα βαθύ μπολ το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη που θα χρησιμοποιήσουμε για να το βρέξουμε και το βάζουμε στο ψυγείο.
6. Για το γλυκό μας? 🍲 Πάρτε το βατόμουρο σε κατάλληλη κατσαρόλα.
7. Προσθέστε ζάχαρη και νερό και αφήστε το στο ψυγείο για μια ώρα.
8. Αφού κάνουμε το τεστ οδοντογλυφίδας, βγάζουμε το κέικ μας από τον φούρνο.
9. Ας περιμένουμε να βγει η πρώτη ζέστη.
10. Βγάζουμε το ζεστό κέικ από το ταψί.
11. Ξεφλουδίζουμε το χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε το κέικ μας ανάποδα στο ταψί.
12. Κάντε τρύπες στο κέικ με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων.
13. Ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος που ετοιμάσαμε πριν πάνω στο κέικ εντελώς.
14. Προσθέτουμε το άμυλο που ανοίξαμε με ένα ποτήρι νερό στο βατόμουρο που έχουμε κρατήσει στο ψυγείο για τη σάλτσα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
15. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
16. Αφού βράσει η σάλτσα μας, προσθέτουμε τη βανίλια και την κατεβάζουμε από την εστία.
17. Ρίχνουμε τη σάλτσα βατόμουρου που βγαίνει πρώτα πάνω στο κέικ και το λειαίνουμε.
18. Βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο αφού κρυώσει.
19. Αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
20. Μπορείτε να γαρνίρετε και να σερβίρετε όπως θέλετε.

Συνταγή Raspberry Trilece με φωτογραφία