Σχετικά με τη συνταγή
Οι τηγανίτες πρωινού είναι ένα έργο τέχνης στη δροσερή χαίτη του πρωινού. Λεπτές, ελαφριές και λιωμένες στο στόμα, αυτές οι τηγανίτες προσφέρουν το καλύτερο ξεκίνημα της ημέρας. Αν και μπορεί να φαίνεται απλό να το κάνετε, κάθε κόλπο πηγαίνει τις τηγανίτες σας στο επόμενο επίπεδο. Αυτή η συνταγή σας προσκαλεί να απολαύσετε τηγανίτες με τον φρεσκοκομμένο καφέ σας ενώ παρακολουθείτε την ανατολή του ηλίου σε ένα από τα χωριά της Γαλλίας. Θυμηθείτε, κάθε τηγανίτα δεν είναι μόνο ένας συνδυασμός συστατικών, αλλά και ένας συνδυασμός αγάπης και φροντίδας.
Υλικά
| ποσότητα | υλικός |
|---|---|
| 2η | αυγό |
| 2 φλιτζάνια | γάλα |
| 1,5 φλιτζάνια | αλεύρι |
| 1 κ.γ | αλάτι |
| 1 κ.σ | ζάχαρη |
| 2 κ.σ | Λιωμένο βούτυρο |
Προετοιμασία
Η παρασκευή τηγανίτας ξεκινά με το πρώτο φως του πρωινού. Αρχικά, σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ ανάμειξης και χτυπήστε τα απαλά αλλά σταθερά. Όταν τα αυγά φωτιστούν στο χρώμα, προσθέστε το γάλα και ενσωματώστε ελαφρά στο μείγμα. Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε τα αργά στο υγρό μείγμα. Σε αυτό το στάδιο, απαιτείται υπομονή και αγάπη για να διασφαλιστεί ότι το μείγμα σας είναι ομαλό. Τέλος, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ολοκληρώστε το μείγμα σας με την τελευταία πινελιά που είναι το μυστικό των pancakes.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτή η συνταγή τηγανίτας είναι ένα τελετουργικό που θα σας κάνει να ξεχάσετε πώς περνάει ο χρόνος στις ειρηνικές στιγμές του πρωινού. Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά για την προετοιμασία του μείγματος. Ωστόσο, το μείγμα πρέπει να ξεκουραστεί λίγο για να φέρει τις τηγανίτες στην τέλεια συνοχή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αρώματα μέσα στην κουζίνα σας θα σας μεταφέρουν στα ειδυλλιακά τοπία της Γαλλίας. Κάθε τηγανίτα μαγειρεύεται στο τηγάνι για περίπου 1-2 λεπτά. Συνολικά, ο χρόνος που πρέπει να διαθέσετε για αυτές τις τηγανίτες θα είναι περίπου 30 λεπτά.
Προτάσεις αλλαγής περιεχομένου για vegans
Vegan φίλοι μας, μην ανησυχείτε! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπανάνα ή σάλτσα μήλου αντί για αυγά, γάλα αμυγδάλου ή σόγιας αντί για γάλα. Ως εναλλακτική λύση στο βούτυρο, το λάδι καρύδας είναι μια εξαιρετική επιλογή. Με αυτές τις μικρές αλλαγές, οι τηγανίτες σας θα είναι επίσης κατάλληλες για τους vegan καλεσμένους σας.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
Κάθε τηγανίτα παρέχει την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσει η μέρα. Μια μέση τηγανίτα περιέχει περίπου 150 θερμίδες. Είναι μια ισορροπημένη επιλογή πρωινού με πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και μικρή ποσότητα λίπους. Επιπλέον, τα αυγά και το γάλα παρέχουν μερικές από τις καθημερινές σας ανάγκες σε ασβέστιο και πρωτεΐνες. Θυμηθείτε, τα συστατικά που προσθέτετε στις τηγανίτες σας μπορούν να αλλάξουν τη θρεπτική τους αξία.
Απαιτήσεις εξυπηρέτησης και παρουσίασης, διαθέσιμες πλευρικές εναλλακτικές λύσεις
Γαρνίρετε τις τηγανίτες σας με φρέσκα φρούτα, μέλι, μαρμελάδα ή βούτυρο ξηρών καρπών. Γίνετε δημιουργικοί! Για παρουσίαση, χρησιμοποιήστε ένα φαρδύ πιάτο και στοιβάξτε κομψά τις τηγανίτες σας. Φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού ή γαλλικός καφές στο πλάι θα κάνουν το πρωινό σας τέλειο.
Συνθήκες αποθήκευσης
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις μαγειρεμένες τηγανίτες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τις τηγανίτες μία προς μία και να βάλετε χαρτί ψησίματος μεταξύ τους και να τις αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για έως και 1 μήνα. Για να το ζεστάνετε, θερμαίνετε απαλά στο φούρνο ή στο τηγάνι.
Οφέλη για την υγεία από τα χρησιμοποιούμενα υλικά
Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες Β. Το γάλα είναι πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D. Το αλεύρι παρέχει τους απαραίτητους υδατάνθρακες για ενέργεια. Το βούτυρο περιέχει βιταμίνη Α και υγιή λιπαρά οξέα. Αυτά τα συστατικά μπορούν να θεωρηθούν μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.
Παρόμοιες συνταγές
Εκτός από τηγανίτες πρωινού, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε άλλες επιλογές πρωινού όπως γαλλικό τοστ, ομελέτες ή φριτάτα. Κάθε ένα θα εμπλουτίσει τα πρωινά σας και θα προσθέσει νέες γεύσεις στους γευστικούς σας κάλυκες.
Πηγές τροφίμων: Έμπνευση συνταγών
Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τα έργα διάσημων σεφ όπως η Julia Child και ο Gordon Ramsay. Η εφευρετικότητα και η δημιουργικότητά τους στην κουζίνα αποτέλεσαν τη βάση αυτής της συνταγής. Η τέλεια αρμονία κάθε συστατικού είναι η υπογραφή ενός ειδικά προετοιμασμένου πιάτου.
