Τιραμισού

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Τιραμισού;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αρχικά, για το κέικ, χτυπάμε το αυγό και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε.
3. Προσθέστε τελευταία τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
4. Αλείφω με βούτυρο το στρογγυλό ταψί μου για να μην κολλήσει και μετά ρίχνω το έτοιμο κέικ.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Για την πουτίγκα, παίρνουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, τον κρόκο αβγού και το αλεύρι και τα χτυπάμε καλά, να μην μείνουν σβώλοι, το βάζουμε στη φωτιά και το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
7. Αφού αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τη ζαχαρωμένη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε για 2 λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από την εστία.
8. Όταν φύγει η θερμοκρασία της πουτίγκας που βγάζετε από το μάτι της κουζίνας, προσθέτετε το τυρί labneh και ανακατεύετε καλά. 🍩 Αφού κρυώσει η πουτίγκα, τη χτυπάμε με ένα μίξερ.
9. Ανακατέψτε τον καφέ και το νερό. 🥓 Προετοιμάζω.
10. Κόβουμε το κέικ στη μέση και το βρέχουμε με τον μισό καφέ.
11. Στη συνέχεια απλώστε τη μισή κρέμα που ετοιμάσατε.
12. Καλύπτουμε το άλλο κέικ με την κρέμα, το βρέχουμε με το νερό του καφέ με τον ίδιο τρόπο, απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζουμε με κακάο.
13. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες και σερβίρουμε. 🥘 ????
14. Σημείωση; το κέικ ψήνεται γρήγορα, μαγειρέψτε το υπό έλεγχο γιατί διαφέρει από φούρνο σε φούρνο.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ; Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το κέικ με τούρκικο καφέ, να το κρυώσετε και να το βρέξετε.

Συνταγή Τιραμισού με φωτογραφία