Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το κυπριακό γλυκό;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Γεια σας, ας ξεκινήσουμε πρώτα το γλυκό μας με σερμπέτι γιατί πρέπει να είναι κρύο σερμπέτι.
- Για αυτό παίρνουμε στην κατσαρόλα μας ζάχαρη και νερό και το αφήνουμε να βράσει.
- Περίπου 5 λεπτά θα είναι αρκετά. 🍷 Όταν είναι έτοιμο, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε τη βανίλια και αφήνετε να κρυώσει.
- Μετά αρχίζουμε να φτιάχνουμε το κέικ μας, χτυπάμε καλά τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ξαναχτυπάμε.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
- Το αδειάζουμε σε μεγάλο, λαδωμένο ορθογώνιο ή τετράγωνο χρέος.
- Μιας και είναι στιβαρό και στριμωγμένο γλυκό, μπορείτε να το απλώσετε με τη βοήθεια ενός κουταλιού, μην φοβάστε να φουσκώσει.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
- Όταν βγει από το φούρνο, αφού φύγει η αρχική θερμοκρασία, δηλαδή 5-10 λεπτά μετά, ρίχνουμε το κρύο σιρόπι και περιμένουμε να κρυώσει.
- Για την πουτίγκα, βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά μας εκτός από τη σαντιγί, τη μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα μας σε σκόνη. 🍦 Μπορείτε να το ανακατέψετε αν θέλετε.
- Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από το σιροπιασμένο κέικ που έχει κρυώσει.
- Μπορείτε να πασπαλίσετε πάνω του άφθονη καρύδα και κανονικά καρύδια.
- Μπορείτε να σερβίρετε το κυπριακό γλυκό διατηρώντας το στο ψυγείο για 2-3 ώρες. 🍩 Καλή όρεξη.
Σημείωση: Χρησιμοποίησα 2 αυγά γιατί χρησιμοποίησα βιολογικά χωριάτικα ????.
Συνταγή Κυπριακού γλυκού με φωτογραφία
