Περιτύλιγμα με φύλλα βυσσινάδας από την Οθωμανική Ανακτορική Κουζίνα

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με φύλλα βύσσινου από την Οθωμανική Παλάτι Κουζίνα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τη ζάχαρη και το τσιγαρίζουμε. 🍱 Προσθέτουμε τα φραγκοστάφυλα, το σιρόπι ροδιού και τα μπαχαρικά που μουλιάσαμε σε νερό και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε το πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι και το τσιγαρίζουμε. 🍯 Προσθέστε το μισό χυμό κερασιού και 1,5 φλιτζάνι νερό και αφήστε το να βράσει.
3. Το βάζουμε στο χαμηλότερο επίπεδο κάτω από το βραστό εσωτερικό ρύζι και το εμποτίζουμε για 10 λεπτά. 🍼 Σκεπάζουμε τον πάτο και προσθέτουμε πάνω τον φρεσκοκομμένο δυόσμο και τον αφήνουμε να φουσκώσει με κλειστό το στόμα μέχρι να κρυώσει.
4. Μουλιάζουμε τα φρέσκα αμπελόφυλλα σε βραστό νερό για 15 λεπτά και τα στραγγίζουμε καλά. 🥘 Βάζουμε μισή κουταλιά από το ρύζι γέμιση και τυλίγουμε τα φύλλα.
5. Βάλτε μερικά φρέσκα αμπελόφυλλα στον πάτο της κατσαρόλας, βάλτε τα φύλλα που τυλίξατε πάνω τους.
6. Αν θέλετε, προσθέστε 1 ποτήρι χυμό κερασιού και 2 ποτήρια νερό (περίπου), προσθέστε σπόρους βύσσινου, βάλτε πάνω ένα μπολ ή πιατέλα και αφήστε το να ψηθεί για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι. 🍣 Στη συνέχεια ελέγξτε και αφήστε το να κρυώσει. 🍆 Το ξινόγλυκο είναι ένα πολύ νόστιμο περιτύλιγμα. 🍼 Ειδικά οι λάτρεις του ξινιού το λατρεύουν???????????????????? 🥒Σας προτείνω να το δοκιμάσετε. 🥮 Καλή όρεξη σε όσους ήδη σκέφτονται να το κάνουν ????

Σημείωση: Το ρύζι θα ξαναζωντανέψει όταν είναι στην ντουλάπα. 🍡 Με άλλα λόγια, αν το μαγειρέψετε λιγότερο, το εσωτερικό σας ρύζι θα είναι ζωντανό στο σέρβις. Γι’ αυτό μαγειρεύουμε λίγο περισσότερο από το κανονικό ελαιόλαδο. ????

Συνταγή περιτυλίγματος με φύλλα βυσσινάδας από την Ottoman Palace Cuisine με φωτογραφία