Μπακλαβάς

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
2. Συνεχίστε να ζυμώνετε μέχρι να έχετε μια ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι, σκεπάστε τη ζυμωμένη ζύμη σας με ένα υγρό πανί και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την κρυσταλλική ζάχαρη. 🥄 Αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά σε νερό μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
4. Όταν πάρει βράση ρίχνουμε πάνω το χυμό λεμονιού και το βράζουμε για λίγο και μετά το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Αφού λιπάνετε το δίσκο, αρχίστε να βάζετε τα φύλλα το ένα πάνω στο άλλο. 🌶 Όταν τελειώσετε τις δέκα πρώτες στρώσεις αλείφετε ανάμεσά τους το λιωμένο βούτυρο και βάζετε μέσα τα καρύδια.
6. Αφού ολοκληρώσετε τις υπόλοιπες δέκα στρώσεις, πλάθετε τη ζύμη σας για μπακλαβά με ένα μαχαίρι. 🥢 Περιχύστε το περιττό βούτυρο. 🥄 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
7. Προσθέστε το ζεστό σιρόπι σας στη ζύμη για μπακλαβά που έχετε βγάλει από το φούρνο. 🧂 Μπορείτε να σερβίρετε αφού ψήσετε το σιρόπι μπακλαβά. 🥔 Καλή όρεξη.

Συνταγή μπακλαβά με φωτογραφία