Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προσθέτουμε το βούτυρο στο τηγάνι, σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα, προσθέτουμε το κοτόπουλο και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες, τον αρακά, τα κολοκυθάκια και το σκόρδο και σοτάρουμε.
- Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας στο νερό και τον προσθέτουμε στο τηγάνι. 🍽 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Για τη σάλτσα μπεσαμέλ? 🍵 Σε ξεχωριστό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το μοσχοκάρυδο τριμμένο και το κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν πάρει ομοιόμορφη σάλτσα.
- Χωρίζουμε κάθε φύλλο φύλλου σε 4 ίσα τρίγωνα.
- Βάζουμε τα 2 τριγωνικά κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο και τα τοποθετούμε σε ένα κούφιο μπολ ώστε να προεξέχουν οι άκρες, γεμίζουμε τη ζύμη φύλλου με τη γέμιση που ετοιμάσαμε και τη σκεπάζουμε με τα κομμάτια που κρέμονται στο πλάι.
- Αναποδογυρίζουμε τα μπολ στο λαδωμένο ταψί, περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με το τσένταρ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία
